I love empanadas and…

Le numéro 33

Posted in actualité, Chili by www.chili8-8.com on 19 novembre 2010

Le numéro 33 n’est pas le nouveau ticket gagnant de la tombola 2010 de Chili 8,8 mais bien un numéro qui marquera le Chili cette année. Après les 33 mineurs coincés à San José, voici un beau pied de nez fait au gouvernement chilien: 33 jeunes femmes ont décidé de tenter le tout pour le tout pour trouver un emploi et se sont retranchées à 900 mètres de profondeur, dans une ancienne mine de charbon appelé « Chiflon del Diablo », près de la ville Lota, à 550 km  au sud de Santiago. Ces femmes réclament du travail pour les habitants des zones sinistrées par le séisme et le tsunami et la prolongation du programme d’urgence mis en place après la catastrophe! Et pour se faire entendre elles ont entamé une grève de la faim depuis le 17 novembre. Le jeux s’arrête là…une des femme a déjà du être hospitalisée suite à une crise d’épilepsie et deux autres souffrent d’hypertension et d’asthme.

33 femmes retranchées dans une mine pour un emploi

A suivre sur votre blog…

Photos:
Natalia Joly
Camila Lassalle
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Empanadas: la recette!

Posted in actualité, Chili, recette by www.chili8-8.com on 10 novembre 2010

A l’occasion de la soirée du samedi 13 Novembre 2010 organisée par Chili 8,8 au restaurant la Rôtisserie, i love empanadas vous livre ses secrets culinaires! A commencer par les fameuses empanadas que vous pourrez déguster ce samedi soir en notre compagnie!

Empanadas de pino al horno

Monica Lagos et Fernando Donoso, chef cuisinier chilien à Talca, nous livrent leur recette.

Venez gouter nos empanadas ce samedi 13 à la RôtisserieEMPANADAS DE HORNO

Pour 6 empanadas
Temps de préparation: 30mn
Temps de cuisson: 30mn
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INGREDIENTS

Pour la pâte, la masa:
– 500g de farine
– 1 pincée de sel
– 250g de margarine
– 1 œuf, légèrement battu.
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Pour la farce, el pino:
– 1/3 de tasse (80 ml) d’huile
– 1 cuillère de paprika ou piment moulu
– 500 g de viande hachée
– 1/2 cube de bouillon de bœuf
– 3 oignons coupés en petits morceaux
– 1 cuillère de farine
– 3 œufs durs
– olives
– sel
– poivre
– cumin
– piment rouge

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RECETTE

PREPARATION DE LA PÂTE: Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez le sel et le beurre en noisettes. Ajoutez  l’œuf et 1/4 de tasse d’eau en mélangeant jusqu’à obtention d’une boule de pâte souple. Réservez-la au réfrigérateur 1 h au minimum.

PREPARATION DE LA FARCE: Pelez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse saupoudrée de paprika. Faites-y blondir les oignons. Ajoutez la viande et faites saisir. Ajouter le bouillon de boeuf dilué dans un peu d’eau et faite mijoter à feu doux pendant 30 minutes.  Ajouter la farine et l’assaisonnement. Mélanger et retirer du feu. Laissé refroidir. Cette farce, el pino, peut être préparé la veille.

DERNIERE ETAPE: Préchauffez le four à 180° (th. 6). Etalez finement la pâte (2à 3mm d’épaisseur) et découpez des cercles de la taille d’une assiette (18-20cm). Déposez une cuillerée à soupe bombée de farce au cœur de chaque disque, jusqu’à 1,5 cm du bord. Ajouter à chaque fois une olive, un morceau d’œuf dur. Mouillez les bords du cercle avec un peu d’eau. Repliez la pâte sur la farce et fermez les empanadas en roulottant les bords. Badijoner l’empanada avec du jaune d’oeuf.
Laissez cuire 30 mn jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorés. Servez chaud.

A savoir qu’au Chili, l’empanada est aussi garni au fromage, empanadas de queso, aux fruits de mer, empanadas de marisco

LES PETITS PLUS!

+ de Monica: Mettre une pincée de sucre dans les oignons!

+ de Fernando: Ajouter 1/4 de tasse de vin blanc dans la préparation de la pâte!

Bonne dégustation!

Vous l’avez testé! Laissez nous un petit message.

Vous êtes découragé! Venez donc les manger ce samedi soir avec Chili 8,8 et découvrez nos petits plus!

Chili 8,8 à la Rôtisserie
Samedi 13 Novembre 2010
Service à 19h 30 et 21h30
La Rôtisserie Ste Marthe
4 rue Sth Marthe
75010 Paris
M°Belleville/Goncourt
info@chili8-8.com
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33 sauvés, 14 en danger!

Posted in actualité, Chili by www.chili8-8.com on 15 octobre 2010

Si même  Barack Obama, le pape Benoît XVI et Maradona ont salué le sauvetage des mineurs de San José, I love empanadas se doit, à son tour, de saluer les sauveteurs mais surtout ces mineurs qui ont accepté par nécessité de travailler dans une mine « que lloraba mucho », « qui pleurait beaucoup », formule poétique pour dire que les éboulements y étaient fréquents!

Après ce happy end, proposons aux médias, de couvrir la sortie de prison de tous les Mapuches et de ne pas oublier de sauver les 14 Mapuches qui poursuivent leur grève de la faim jusqu’à satisfaction de TOUTES leurs revendications.

La transition? Luis Marileo Cariqueo, en grève de la faim depuis 31 jours au centre de réclusion pour mineurs de Chol Chol…

Image: San Lorenzo, Saint patron des mineurs, vu par I love empanadas.
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TRI-SELECTIF DES MANIFS: LE TEST

Posted in actualité by www.chili8-8.com on 12 octobre 2010

Débordé(e), vous ne savez plus, avec toutes ces revendications, dans quelle manifestation vous exprimer! Voici un petit test qui vous permettra de choisir votre manif idéal!

1.Vous êtes en voiture et vous ne trouvez pas votre route.

. Ne trouvant pas le chemin, vous culpabilisez de polluer plus en tournant en rond.

. Vous vous dites que vous allez encore vous ruiner pour l’essence et qu’avec le temps, cela ne va pas s’arranger .

. Vous trouvez que cette belle région subit trop de déforestation.

2. Avachi(e) devant la télé. Lisant les articles du Monde vous vous dites:

. « C’est honteux, même les députés ont refusé d’aligner leur retraite! »

. « Enfin! Le Monde est passé au papier recyclé! »

. « Les minorités sont toujours les premières victimes! »

3.Cette image vous fait penser à:

. L’époque où la rose était symbole de lutte!

. A un moment de recueil pour tous les disparus.

. Un chou transgénique!

UNE MAJORITE DE

Pour vous, la vie c’est l’amour, le partage, la solidarité. Et en ce moment cela ne va pas très fort. Vous n’êtes pas d’accord avec le gouvernement, sur les retraites ou en général! Pour vous, il est grand temps de réagir et de vous reprendre en main. Mardi vous changera la vie!

Mardi 12 octobre >> Manifestation dans toute la France contre la réforme des retraites et + si non affinités.

UNE MAJORITE DE

Pour vous, la vie c’est le respect de la nature donc le respect des autres. Vous ne supportez plus les injustices sur les petits producteurs, les politiques qui ferment les yeux sur les pollueurs multinationaux. Vendredi vous changera la vie!

Vendredi 15 Octobre à Paris II >> Manifestation pour une Europe sans OGM contre Mosanto et l’agrobusiness/ Venez vêtus d’une blouse de scientifique ou de votre plus beau costume d’homme d’affaire./Avec l’auteur du documentaire sur Mosanto+ débat avec scientifiques!

UNE MAJORITE DE

Pour vous, la vie c’est la vie ensemble, la mixité, la fraternité. Vous êtes pour l’égalité, le droit à la liberté pour tous. Sensible à l’injustice faite aux minorités, vous avez honte de la politique du gouvernement vis à vis des Roms. Mercredi vous changera la vie!

Mercredi 13 octobre >>Manifestation pro-Mapuche et pour les sinistrés du tremblement de terre au Chili! Concert à Mérignac avec le groupe Guaka et le retour de Bertrand Cantat !

Si vous n’avez rien calculé …. un mégaphone!

+ d’infos sur la manif contre Mosanto
>> www.combat-monsanto.org
>>groupe de musique fusion latin rock Guaka
image: festival Mégaphone/Senente
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33, 34…

Posted in actualité, Chili by www.chili8-8.com on 1 octobre 2010

 

Peuple Mapuche

 

33 mineurs coincés dans une mine au Chili, je ne vous apprends rien.

34 indigènes Mapuche en grève de la faim depuis deux mois pour que l’on ne les oublie pas…les médias ont fait leur choix.

34 prisonniers politiques Mapuches, dispersés dans 5 prisons du Chili et en grève de la faim se battent avec leurs familles pour faire entendre les revendications de leurs communautés: application du droit commun et leur droit à l’accès à la terre. Depuis 20 ans les Mapuches, les indiens du Chili, luttent pour récupérer les terres de leurs ancêtres, l’Araucania, terres qui se trouvent dans la zone centre-sud du Chili et de l’Argentine.

Ils sont aujourd’hui injustement victimes de la loi antiterroriste héritée de l’époque Pinochet, la loi 18.314.

 

Photo prise lors d'une manifestation du collectif de soutien au peuple Mapuche

 

La loi 18.314 a été utilisée exclusivement pour éteindre les mouvements sociaux du peuple Mapuche. Elle se traduit par une série d’irrégularités judiciaires et de violations de leurs droits : la présomption de culpabilité, les détentions arbitraires, les tortures et châtiments psychologiques, les détentions provisoires prolongées, les accusations de “témoins sans visage” sans confrontation…. Cette même loi a été appliqué à une journaliste chilienne, Elena Varela, qui terminait de monter son documentaire…sur les Mapuches.

Plusieurs manifestations, organisées par Le collectif de soutien au peuple Mapuche en France et la fondation de Danielle Mitterand France Libertés, se sont déjà déroulés à Paris ce mois de septembre devant l’ambassade du Chili. Difficile de ne pas en parler quand les médias choisissent de nous faire vivre un véritable feuilleton politico-médiatique sur les mineurs de San José. Tout de même, Daniel Mermet, de l’émission Là-bas si j’y suis sur France Inter, était cette semaine au Chili et parlera plus longuement de cette situation ce mardi 5 octobre 2010, 15h.

A vos antennes!

>> Videos sur les tensions dont le très bon reportage Le pot de fer contre le pot de terre de Ibar Aibar diffusé sur Canal+ en janvier 2010
+ d’infos sur Le collectif de soutien au peuple Mapuche et  sur Facebook
+ d’infos sur  France Libertés
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Chili, la destination qui buzze…c’est Elle qui l’a dit!

Posted in Chili by www.chili8-8.com on 2 septembre 2010
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CHILE 8.8 “To rebuild the future”

Posted in Art, association, design by www.chili8-8.com on 27 août 2010

Sur les murs de Venise

Cette année le Chili est invité à la Biennale d’architecture de Venise qui se tiendra du 29 août au 21 novembre 2010. Et comment s’appelle l’exposition? CHILE 8.8 “To rebuild the future”. Quelle belle coïncidence avec notre association, vous ne trouvez pas?
Le projet: la reconstruction après l’impressionnant tremblement de terre et le tsunami du 27 février 2010. L’antithèse architecture-tremblement de terre. « To rebuild the future », « Reconstruire le futur » devient un voyage dans la culture, la tradition, l’histoire, l’humanité d’un peuple toujours prêt à répondre à la nature cyclique des catastrophes avec une extraordinaire résistance. Organisée par l’architecte Sebastian Gray, elle est structurée en 3 sections: PATRIMONIO, PREFABRICACIÓN, ORGANIZACIONES

« Paradoxalement, le Chili célèbre cette année le bicentenaire de son indépendance. Ce qui aurait dû être un moment de joie devient une réflexion sur les valeurs les plus profondes de notre héritage culturel. Le défi pour les architectes chiliens est de créer une vie totalement nouvelle, la restauration de la beauté  la conservation de l’histoire et la reconstruction avec plus de sagesse. » déclare le commissaire de l’exposition Sebastian Gray

Avec autant de points communs, notre association Chili 8,8 ce doit d’aller voir d’un peu plus près…à suivre sur votre blog!

photo: Max Bustreo
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CHILI 8,8 QUE ES ?

Posted in actualité, association by www.chili8-8.com on 2 août 2010

Chili 8,8 est une jeune association, créée suite au séisme de magnitude 8,8  dans le sud de Chili le 27 février 2010.

Nous souhaitions agir rapidement sur le terrain en sachant que notre action ne serait pas humanitaire mais solidaire.Nous avons ainsi pensé à créer des ateliers qui réunirait autour d’une activité manuelle et d’un thé, des hommes et des femmes de tous âges afin de se retrouver et de discuter de leur vie, de leurs souffrances consécutives au séisme, de leurs espoirs…Nous avions en tête le livre Broderies de Marjane Satrapi  dans lequel des femmes se racontent tout autour d’un thé fumé.
Broder, broder et pourquoi pas le crochet. Rapidement et avec peu de moyen, nous avons  mis en place un atelier crochet avec une quinzaine de femmes dans la zone la plus sinistrée du Chili, la région de Maule ( à 300 km au sud du Chili ), en partenariat avec la mairie de Maule, enthousiaste de voir un projet se créer là ou tout est détruit.
Mais nous avons aussi voulu partager notre sensibilité à l’écologie. Crochetons mais avec des sacs plastiques. Suite à la catastrophe, le problème des déchets se pose d’autant plus. Agir, par la réutilisation des matériaux locaux disponibles ; des femmes ont d’ores et déjà crocheté en récupérant des rideaux de douche emportés par le tsunami.

Nous avons cette semaine reçu les premiers travaux de nos crocheteuses crochettes et nous en sommes fiers!

Il nous reste encore quelques finitions à intégrer avant d’aborder la diffusion de nos créations. Nous vous tiendrons vite informés!

Pour suivre notre actualité, abonnez-vous à la Newsletter de notre BLOG!

Pour plus d’informations sur l’association, CHILI8-8.com

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Le Chili au programme!

Posted in actualité by www.chili8-8.com on 16 juillet 2010

Ce soir sur France 3, l’émission « Faut pas rêver » destination Chili.

Sur 4.300 km entre le nord et le sud, entre le feu du désert brûlant de l’Atacama et les zones humides et glacées de la Patagonie, une variété de paysages époustouflants. Venez admirez le plus beau ciel du monde…vous y verrez peut-être l’étoile de Chili 8,8!

Faut pas rêver, France 3, 20h35.
Photos: France Télévision
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Bienvenue sur le blog de l’association Chili 8,8 !

Posted in actualité, association by www.chili8-8.com on 22 juin 2010

Bienvenue sur le blog de l’association Chili 8,8. Vous pourrez y suivre l’actualité de l’association mais aussi nous vous ferons partager  nos coups de coeur, nos bons plans, nos rencontres…

Chili 8,8 est une association loi 1901, qui a pour objectif le soutien aux femmes de la région de Maule au sud de Santiago du Chili, dans le cadre de la difficile reconstruction suite au séisme survenu le 27 février 2010, en leur proposant une activité artisanale et économique respectueuse de l’environnement.

Pour plus d’informations, consultez notre site internet http://www.chili8-8.com

A très bientôt, 

l’équipe de Chili 8,8.

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